CHEF BARMAN
CHEF BARMAN
Vous aspirez à faire partie de l’expérience du Club La Nuit ? Nous sommes à la recherche de talents motivés et passionnés pour rejoindre notre équipe !
Le Directeur de Nuit en boîte de nuit est chargé de superviser toutes les opérations nocturnes de l’établissement.
Il assure le bon déroulement des activités, la sécurité du personnel et des clients, ainsi que la gestion des situations d’urgence. Le Directeur de Nuit joue un rôle clé dans le maintien de l’atmosphère, de la sécurité et de la réputation de la boîte de nuit.
Responsabilités Principales :
Gestion du Personnel :
- Superviser et coordonner le personnel de nuit, y compris les agents de sécurité, le personnel de service, et tout autre personnel travaillant pendant la nuit.
- Planifier les horaires de travail et les rotations du personnel.
Gestion des Réservations et des Événements :
- Superviser la gestion des réservations de tables et d’événements spéciaux.
- Coordonner avec l’équipe marketing pour assurer le succès des événements nocturnes.
Rapports et Communication :
- Rédiger des rapports détaillés sur les activités de la nuit, les incidents et les performances du personnel.
- Communiquer régulièrement avec la direction sur les problèmes opérationnels et les améliorations potentielles.
Gestion des Réservations :
- Gérer les réservations de tables et s’assurer de la disponibilité en fonction de l’affluence.
- Communiquer avec le personnel de réception (caisses / vestiaires) pour gérer efficacement les réservations.
Collaboration avec l’Équipe :
- Travailler en étroite collaboration avec le personnel de service, les autres barmans et la direction pour assurer une expérience client harmonieuse.
Maintien de la Propreté :
- Veiller à la propreté et à la présentation des tables et de la salle.
- Coordonner avec le personnel de nettoyage pour maintenir des standards élevés d’hygiène.
Gestion des finances :
- Suivre les ventes, les coûts et les marges de profit.
- Proposer des initiatives visant à augmenter la rentabilité du bar.
- Gestion des stocks.
Profil requis :
- Expérience significative en tant que barman, de préférence avec une expérience antérieure en gestion.
- Excellentes compétences en communication et en leadership.
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement nocturne animé.
Horaire de Travail :
Horaires de travail flexibles, y compris les week-ends et les jours fériés.